新华财经北京4月1日电近日，国务院食安办、公安部、农业农村部、市集监管总局谀媚印发《对于开展严厉打击肉类居品犯法犯科专项整治活动的示知》（以下简称《示知》），部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类居品犯法犯科专项整治活动。

　　《示知》条款以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡过甚肉类居品为要点，深挖肉类居品犯法犯科起源陈迹，对畜禽衍生、宰杀、无害化措置、肉及肉成品坐褥筹谋全链条开展专项整治，坚贞斩断罪人宰杀、加工、销售链条。通过查处一批要点案件、关停一批犯法筹谋主体、惩处一批犯法犯科分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类居品犯法犯科，健全肉类居品性量安全长效监管机制，保险肉类居品性量安全。

　　《示知》明确以下几方面践诺：一是强化问题整治。紧盯要点地区和要点场地，开展排查和暗访，成立问题陈迹清单。对发现的犯法非法活动，开展跟踪溯源，变成使命闭环。二是强化衍生顺序监督检讨。部署各地农业农村部门以生猪、肉牛、肉羊和肉鸡衍生场（户）为要点，严厉查处使用“瘦肉精”等犯禁药品，销售、松驰弃置病死畜禽等犯法活动。三是强化宰杀和无害化措置顺序监督检讨。部署各地农业农村部门要点检讨宰杀厂（场）、无害化措置场，严厉查处私屠滥宰、注水、注药约略注入其他物资、病死畜禽被“调包”等犯法活动。四是强化食物坐褥筹谋顺序监督检讨。部署各地市集监管部门开展要点检讨，督促坐褥筹谋者落实食物安全主体牵扯，严厉查处使用或销售起原不解、未经检修检疫、检修检疫不对格的畜禽居品以及坐褥假冒牛（羊、驴）肉成品等犯法活动。